「らぁ麺屋 飯田商店（いいだしょうてん）」
今、ラーメン業界の中で知らない人は居ないというほど有名になっている「ラーメンの聖地」と呼ばれるお店が神奈川県湯河原町の住宅街の中にあります。
2010年にオープンして以来、口コミで評判が瞬く間に広がっていきました。2017年と2018年にはラーメン業界で最高権威とも言われる「TRYラーメン大賞」（講談社）を2年連続で受賞しています。
2018年1月には「情熱大陸」に店主が登場するなど、広く話題となっています。
あまりにもお客さんが多すぎて、開店前に並んでいるお客さんには整理券を配布しています。
配布時間は、「午前７時、８時、９時、１０時、１０時半」の５回らしいです。
整理券が配られるものの、すぐに終了となるほどの人気ぶりです。
そんな飯田商店に行ってきましたので、ご紹介していきます。
目次
店主こだわりのラーメン
飯田商店の店主は飯田将太さんです。
ラーメンに熱き魂を注ぎ込んでいる大将といった印象です。
今夜23：00～放送 #情熱大陸 に神奈川・湯河原の人気ラーメン店 #飯田商店 店主 #飯田将太 さんがご出演！ #ラーメンウォーカー神奈川 でも殿堂入り店です♪ お店はコチラを→ 使っているのは鶏と水だけ！ 神奈川県・湯河原で連日行列の「らぁ麺屋 飯田商店」のラーメン https://t.co/wcbPZhLKfk pic.twitter.com/CUNaHY5dD0
— 横浜ウォーカー (@_YokohamaWalker) January 7, 2018
私も情熱大陸を見ましたが、ラーメンにかける思いはものすごいものがあるなと感じました。まさにラーメン業界の風雲児といった感じです。実は情熱大陸での言動を見て、このお店に行くことを決めました。
飯田商店のホームページには、ラーメンに使われている素材が詳しく書かれています。何種類もの素材を全国から取り寄せ、厳選され、こだわり抜いたもののみを使っています。
●鶏スープ
丸鶏…黒さつま鶏黒王、比内地鶏、名古屋コーチン、山水地鶏
ガラ…比内地鶏、名古屋コーチン、黒さつま鶏 黒王●豚スープ
豚肉…霧島高原純粋黒豚、TOKYO X を半身仕入れ。イベリコ豚、純粋金華豚。
ガラ・・金華豚ゲンコツと背骨、霧島高原純粋黒豚背骨●醤油だれ
兵庫県奥播州、足立醸造の天然醸造有機濃口醤油をメインに、同じく兵庫県龍野の末廣醤油の特別な淡口醤油、和歌山の濃口、愛知の三年熟成まり醤油。
●塩
キリバス共和国のクリスマス島の塩をメインに、高知、大島の天日塩、新潟の花塩、沖縄の塩
●麺素材
「片岡農園ハルユタカ」「春よ恋」「さぬきの夢」「キタホナミ」など数種の国産小麦の様々な挽き方、粒度の小麦粉をブレンドします。
内モンゴル産天然由来のかんすい、沖縄の塩「ぬちまーす」で小麦の味を引き出しているつもりです。全てのらぁ麺・つけ麺において、加える水の量、小麦のブレンド、切り刃、全て違います。ほぼ毎日微妙に変えます。※しょうゆらぁ麺、しおらぁ麺の麺には全卵を使用しています。
※茹で湯は活性炭でろ過水を使用しています。
●チャーシュー
ロース… 霧島高原純粋黒豚、TOKYO Xのいずれか
バラ… 純粋金華豚、霧島高原純粋黒豚、TOKYO Xのいずれか
モモ… 相模豚しきんぼうの炭火焼
肩ロース… 霧島高原純粋黒豚、TOKYO Xのいずれかを極薄スライス
引用：らぁ麺屋飯田商店より
今回私は、飯田商店で最も定番である「醤油らぁ麺」を注文しました。
お盆に乗せられたラーメンは少しお上品なラーメンという感じで高級感溢れています。
まずラーメンのスープは見た目、かなり綺麗な色で透き通っています。
スープには鶏のエキスが濃縮されていて、飲めば飲むほど鶏の旨味が鼻を通り、深い味わいになっていきます。
麺はというと、中太のストレート麺でツルツルとした表面で、モチモチとした食感です。スープとよく合います。
チャーシューは柔らかくローストビーフのような食感です。豚の旨味が凝縮されて噛めば噛むほど甘みが出てきます。
お客様の声（口コミ）
口コミを紹介します。
全国約4万軒のラーメン屋の頂点にたつ飯田商店にいってきた
醤油も塩も食べた
まじでいままで食べたラーメンの中で1番美味かった(*T^T) pic.twitter.com/2VlRyik64v— きぞく@大麻の歴史研究家&神社ニキ⛩️ (@kizoku_noraren) June 16, 2019
https://twitter.com/newjackeynew/status/1244031243013906444
らぁ麺 飯田商店@湯河原
『渡邊大介卒業らぁ麺しお』
『渡邊大介卒業らぁ麺しょうゆ』
『タマシャモごはん』今月で修行を終える渡邊大介さんが、スープ、麺、タレの全てを仕込んだ、昔の飯田商店の味を周到しつつも、具材やご飯物など随所に個性とこだわりを感じる集大成の限定♪ご馳走様でした♪ pic.twitter.com/5KHeX3dv8a
— Takuto (@ta_910) March 28, 2020
https://twitter.com/KaizokuoMa/status/1244443333390299137
https://twitter.com/newjackeynew/status/1234234976867995648
https://twitter.com/m32___/status/1243878543676698626
しょうゆラーメンもしおラーメンともに「忘れられない味」というくらい皆さん満足しているようです。
飯田商店の場所
飯田商店のお店は神奈川県にあります。
店舗地図
ＪＲ湯河原駅より徒歩10分くらいのところにあります。こんなところに本当にあるのか？と疑うくらいの静かな住宅街にあります。
店舗情報
| 店名 | 飯田商店 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥２－１２－１４ |
| 営業時間 | 午前１１時～午後３時（材料無くなり次第、終了） |
| 定休日 | 毎週月曜日、毎月第３火曜日（休日の場合は次の日） |
| 電話番号 | 0465-62-4147 |
飯田商店のラーメンはお取り寄せ可能？（宅麺）
お取り寄せ方法
飯田商店のラーメンを食べたいけど、静岡県は遠くてなかなか行く機会がないという方にはお取り寄せがおすすめです。
家に居ながら、お店の味を堪能することができます。
今回は飯田商店のラーメンのお取り寄せお取り寄せ方法を教えます。
飯田商店のラーメンは「宅麺」という通販サイトから購入することができます。
宅麺は全国の有名ラーメン店のラーメンをお取り寄せできるとても便利なサイトです。
飯田商店のラーメンは1杯1,200円（税別）です。
少し高いと感じるかもしれませんが、交通費がないのを考えると割安だと思います。
新型コロナの影響で外出自粛が続いていて、外食もできない状況だと思いますので、
「宅麺」で飯田商店のラーメンをお取り寄せして、少しでも外食した気分を味わってみてはいかがでしょうか？
お取り寄せした人の口コミ
今日の夕ご飯は飯田商店の宅麺🍜盛り付けがうまく出来ないけど、息子たち美味しいって言ってくれました😍沼津は行ったことあるけど…いつか湯河原行きます😘ごちそう様でした🥰 pic.twitter.com/8hviYV0jMt
— ＊えみお＊ (@peace3182) April 17, 2020
ボスからの誕プレたち
飯田商店とびきり美味しい…
宅麺最高❤️
神仙の骨髄感もたまらん…
明日芝浜も食べよう…
らーめん最高。 pic.twitter.com/KwSHTKbYGf— にしじますすむ (@E11Knk) April 18, 2020
飯田商店の宅麺うま pic.twitter.com/9Cbg4JuL66
— 『べ』 (@honohonobe) April 19, 2020
#宅麺 「飯田商店」
醤油らぁ麺
今日のお昼は楽しみにしてた名店～
鶏の旨みがこれでもかってくらいに注入されたスープが美味しすぎる！！自宅で食べられるなんて本当にありがたい、、、
麺は細麺で喉ごし最高♪
トッピングも丁寧な作りで大満足な一杯！
求めている鶏醤油ラーメンでした☆ pic.twitter.com/Lp2McxKPRK— shunsuke (@shunsuk88236246) April 22, 2020
飯田商店のお土産かけらぁ麺。
とんでもなく美味い‼️鶏と水系の清湯醤油の最高峰では？
宅麺では実質購入不可なのでお店の公式サイトを活用しましょう😊#飯田商店#お土産かけらぁ麺#コロナに負けるな pic.twitter.com/sQJHflVItU— ten_king (@gengen20165) April 22, 2020
まとめ
いかがでしたでしょうか？
2019年5月26日から新製品開発のために一旦休業していたようです。普通のラーメン店ではなかなか無いことですよね。まさにラーメンを追求するが故の行動ですよね。
新メニューが完成して、2019年6月16日（日）より、営業を再開しているようです。
常に新しいラーメンを追い求めて研究する姿勢が飯田さんらしくて、素晴らしいですね。
リニューアル後のラーメンもぜひ食べてみたいものです。
少し価格は値上がりしているようですが、きっと払う価値ありのラーメンになっているのでしょうね！
- しょうゆらぁ麺 １１００円
- しおらぁ麺 １１００円
皆さんも是非、並ぶのは覚悟の上で行ってみてくださいね。
