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【つぶれない店】千葉の「豚骨イタリアンラーメン 伊太そば」の場所や口コミは?

豚骨イタリアンラーメン 伊太そば」が「坂上&指原のつぶれない店」で特集されていましたね。

2020年1月5日にイタリアン料理店の立て直し企画第1回が放送され、2020年1月19日には「完結編」が放送されました。

元々はイタリアン料理店の「きむらさん家」というお店でしたが、リニューアル前は1日の売上がたったの3,000円だったそうです。

ハーさん
ハーさん
1日3,000円なんて儲けにならないね~
ムーさん
ムーさん
でもお店がリニューアルして生まれ変わってるらしいよ!

その「きむらさん家」をつぶれない店の企画の中で「銀だこ」の佐瀬守男社長が立て直し生まれ変わっています。

今回は「きむらさん家」をリニューアルした「豚骨イタリアンラーメン 伊太そば」の場所や口コミなどについて調査したので、紹介します。

2020年1月5日の放送内容

2020年1月5日にTBSで放送された「坂上&指原のつぶれない店」では、以下の内容が放送されました。

 

▼「餃子の王将」 驚異の売り上げの秘密を徹底調査!
一日来客数2500人!年商は816億円!
店舗数も全国に730店舗にまで拡大し、おじさんに大人気の「餃子の王将」。
好調の理由には、店舗を支えるスゴ腕の店長たちの力があった!?
今夜は営業本部長とスゴ腕店長をスタジオにお招きし、人気の秘密を徹底調査する!

▼つぶれない店 ビフォーアフター!!
つぶれそうで困っているお店を経営のプロ、通称「経営の匠」が建て直し!
生まれ変わらせようという救済企画の第二弾 !
今回は1日の売上がたった3000円のイタリア料理店を「築地銀だこ」の社長が本気で建て直す!!
果たして生まれ変わらせることができるのか!?

引用:TBS番組表より

  • 餃子の王将
  • 豚骨イタリアンラーメン 伊太そば(きむらさん家)

番組内では、みなさんも一度は行ったことがある超有名店の「餃子の王将」が紹介されましたが、

今回は「豚骨イタリアンラーメン 伊太そば (きむらさん家)」にフォーカスして調査しました。

2020年1月19日の放送

イタリアンを立て直す完結編が放送されました。

▼つぶれない店 ビフォーアフター!! 完結編
つぶれそうで困っているお店を経営のプロ、通称「経営の匠」が建て直し!
生まれ変わらせようという救済企画の第二弾 !今夜は完結編!
前回、「築地銀だこ」の社長にさまざまな改善点を指摘された店主。
1日の売上がたった3000円のイタリア料理店は、
はたして生まれ変われるのか!?

引用:TBS番組表より

きむらさん家

まずはリニューアルされる前のイタリアン料理店の「きむらさん家」を簡単に紹介します。

メニュー

メニューやドリンクは豊富だったようです。

 

 
 
 
 
 
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10食限定‼️ あいよ農園さんの無農薬野菜の使った 色々イモとトリッパのトマト煮込み¥980 🥫トマトで煮たトリッパ🥫 トリッパとは別名ハチの巣とも言います。ハチの巣みたいに、アミアミになっているのでそこにトマトソースが絡まって口の中で噛んだ時にトマトソースがとろ〜っと出てくるんです💕 最高ですよ! 🥔今回来た無農薬のお芋たち🍠 ・バターナッツかぼちゃ ・ノーザンルビー(じゃがいも) ・シャドークィーン(じゃがいも) ・紅はるか(さつまいも) ・里芋 どれが入っているかは来てからのお楽しみです。どのお芋も甘くて、みずみずしい‼️今まで食べてきたものはなんだったの❓って思うくらい違います! 無農薬野菜ってこんなにすごいの??っていうのを実感してください! 10食限定なので、早めにきてくださいね〜‼️ 木村君佳 イタリアンバル きむらさん家 〒275-0002 千葉県習志野市実籾5-8-8 TEL047-409-8486 京成実籾駅から徒歩3分 ランチ11:30〜14:00(L.O13:30) ディナー17:00〜23:00(L.O22:00) 定休日火曜日 #実籾#イタリアン#バル#きむらさん家#もちもち#生パスタ#千葉県#習志野市#隠れ家的#小さいお店#生ハム食べ放題500円#復活#ランチ500円##イタリアン好きと繋がりたい#パスタ好きと繋がりたい#フォローおねがいします#お酒好き#ワイン好き#トリッパ#トマト煮込み#じゃがいも

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秋限定🍁 香り豊かなトリュフと生ポルチーニ茸のクリーム生パスタ ランチ特別価格¥1180 生パスタが食べたいならランチがお得です! ポルチーニ茸って食べたことありますか❓乾燥ポルチーニは見かけること多いですよね😆 じゃあ、生のポルチーニ茸は? 生ポルチーニ茸は自然のものを採取するので食べられるのはこの秋のシーズンだけで、イタリア産の「西洋松茸」としても有名です。 見た目はちょっとエリンギみたいですが、香りが豊かで食感も全然違うので面白いですよ☺️ この時期しか味わえない! 香り豊かなトリュフと生ポルチーニ茸のクリーム生パスタ ランチ¥1180 ディナー¥1580 PS.今日〜11月15日(木)まで、ランチ限定で生パスタにサラダドリンクのセット¥480をつけてくださった方に 焼きたてクロワッサンデザート🥐 をプレゼントします🎁会員カードのご提示をお願いします! 木村君佳 イタリアンバル きむらさん家 〒275-0002 千葉県習志野市実籾5-8-8 TEL047-409-8486 京成実籾駅から徒歩3分 ランチ11:30〜14:00(L.O13:30) ディナー17:00〜23:00(L.O22:00) 定休日火曜日 #実籾#イタリアンバル#きむらさん家#もちもち#生パスタ#千葉県#習志野市#隠れ家#小さいお店#生ハム食べ放題500円#ワイン#ランチ500円#お酒好き#ワイン好き#生ポルチーニ茸#トリュフ

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私は最近YouTubeにハマってるんですが、面白いなぁと思って見ていたのは、 メンタリストDAIGO の動画です☝🏻YouTubeで途中まで流れて、後半はニコニコ動画に行かないと見れないんですが、 へ〜🤔と思って面白いです! 昨日はスプーンで食べる本マグロの中落ち🥄メール見て食べに来て下ってありがとうございました‼️ 皆さんからおいしい‼️すごいね‼️との言葉をいただき嬉しかったです☝🏻 素材にこだわり過ぎて、イタリアンの枠を外れちゃったよ〜 とシェフも言ってました😊なんせ、スプーンで中骨から削げ落としたら醤油で食べますからね🤣🤣 まだの方はぜひ、今日か、明日お待ちしています👍 PS.写真は、ヤリイカのカルパッチョです。わかるかな❓新鮮過ぎて、透明でお皿と同化しちゃいました🤣イカってこんなに甘かったっけ?って思うくらい甘くてびっくりしました✨ 今日、明日ならお刺身で食べられます。メニューに載ってないので、生のヤリイカ食べに来た‼️と言ってくださいね。 ヤリイカのカルパッチョ ¥980 イタリアンバル きむらさん家 シェフのヒロさんとオーナーのキミカでやってる隠れ家的バル。楽しい事大好き、食べるの大好き、飲むのも大好き! 見て美味しそうと思ったら、きむらさん家への予約も忘れずに^_^! 〒275-0002 千葉県習志野市実籾5-8-8 TEL047-409-8486 電話をかけるだけで予約できます! 京成実籾駅から徒歩3分 ランチ11:30〜14:00(L.O13:30) ディナー17:00〜23:00(L.O22:00) 定休日火曜日 #実籾#イタリアン#バル#きむらさん家#もちもち#生パスタ#千葉県#習志野市#隠れ家的#小さいお店#生ハム食べ放題500円#復活#ランチ500円##イタリアン好きと繋がりたい#パスタ好きと繋がりたい#フォローおねがいします#お酒好き#ワイン好き#イカ#カルパッチョ

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ついに❗️今年話題No1の日本酒「作」に合う前菜完成✨✨ 入手困難な日本酒「作」 フルーティさの中に、純米吟醸の芳醇な香りもプラスされ、とっても飲みやすく、かつ日本酒感もたっぷりあります💕 その日本酒「作」に合う前菜盛りを作りました‼️ 今日仕入れて来たイナダのカルパッチョ🐟 生コショウのパンチがよく効いて「作」の甘さを引き立ててくれます😊☝🏻 手作り砂肝のコンフィ🐔 オイルに漬け込み程よい柔らかさにした砂肝❗️少しソースに酸味が感じられ、その酸味が「作」の旨味を増してくれます😍 手作り酒粕のクリームチーズ🧀 クリームチーズの濃厚な味わいと酒粕の香りが「作」の濃厚な味わいと合わさっていいマリアージュになります✨👍 前菜の盛り合わせ 1180(+税) 世界に認められた 日本酒「作」 800(+税) ぜひ一緒に楽しんでみてください❗️無くなり次第終了なので、すぐ来てくださいね〜 PS.来週19〜24日は船橋漁港フェアーをやるので海鮮が色々食べられますよ☝🏻ぜひ来て下さいね〜 #実籾#イタリアン#バル#きむらさん家#もちもち#生パスタ#千葉県#習志野市#隠れ家的#小さいお店#生ハム食べ放題500円#復活#ランチ500円##イタリアン好きと繋がりたい#パスタ好きと繋がりたい#フォローおねがいします#お酒好き#ワイン好き#前菜#イナダのカルパッチョ#砂肝のコンフィ#酒粕#クリームチーズ

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満を持して戻ってまいりました😊✨👍 ランチ限定ローストビーフ丼 980 お客様にローストビーフ丼はまだ復活しないのかと散々言われながら まだでーす😙 って言いながら、やっとバージョンアップして出来上がりました✨✨ お肉もこだわりの氷温熟成赤身のサーロインを使って焼き上げました😆 氷温熟成って何⁉️って思われる方はぜひシェフに聞いてみて下さいねー#実籾#イタリアン#バル#きむらさん家#もちもち#生パスタ#千葉県#習志野市#隠れ家的#小さいお店#生ハム食べ放題500円#復活#ランチ500円##イタリアン好きと繋がりたい#パスタ好きと繋がりたい#フォローおねがいします#お酒好き#ワイン好き#ローストビーフ丼

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あと残りわずかです❗️ 肉好きにオススメ! 実籾初上陸!サーロインのスモークステーキ 150g 1780円(+税) 珍しいスモークしたサーロインステーキです。 ジューシーで柔らかく、食べると大山桜のチップでスモークした良い香りが口いっぱいに広がります! 数量限定のご案内になりますので、無くなり次第終了とさせていただきます🎶 #実籾#イタリアン#バル#きむらさん家#もちもち#生パスタ#千葉県#習志野市#隠れ家#小さいお店#生ハム食べ放題500円#復活#ランチ500円#foodstagram #foodie #footfetishnation #foodpics #food#followme #love #instagood #yummy#followforfollow#follow#photooftheday

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このお店の看板メニューは生ハム食べ放題で、なんと500円だったようです。

料理の写真を見る限り、どのメニューもとても手が込んでいて美味しそうですよね。

なぜお客さんがあまり来ていなかったのか疑問になるくらいです。

銀だこの佐瀬守男社長が「フレッシュポルチーニ茸とトリュフの濃厚クリーム生パスタ」を食べた時に、とても美味しいと絶賛していました。

口コミ

きむらさん家の口コミを食べログから抜粋しました。

男性の口コミ
男性の口コミ
もっちもちの生パスタがオススメ!

2015年2月
初めて伺いました。
実籾駅から近いのが有り難いです!

華やかな看板に惹かれて店内へ。
こじんまりした雰囲気ですがメニューは豊富!
牛タンまであるそうです。こだわりが感じられるメニューの数々☆

まずはワインに出来るほどの濃厚な葡萄ジュースで乾杯♪
かな~り濃厚で本当に本当に美味でした!かなりオススメ☆600円です。

生ハムサラダ(780円)
オシャレな盛り付け♪

海老とアボカドのたるたる(780円)
山葵かな?ピリっと辛味もありすごく美味しかったです。

私はオススメの生パスタをオーダー!
魚介の旨みたっぷり!こちら1980円☆なかなか良いお値段します。

友人は特製オムライス(1380円)
ボリューム満点☆食べ切れないほどだったそうです!

デザートもオーダーしようかと思いましたが、お腹いっぱいに・・・
次回伺った時には是非!と思っています。
ランチタイムも気になります♪

凄く素敵なママンでアットホームなレストランで気に入りました。

女性の口コミ
女性の口コミ
今回はイタリアンなのにステーキとボロネーゼをいただきました。
ステーキは和牛のような脂重視ではなくて王道のお肉です。
個人的にはこっちの方が好きですね。
焼き方はシェフにお任せとなるのでもし譲れない焼き方がある人はリクエストしてみては?
ミディアムで提供されたステーキ、美味しかったです。
シェフと奥様だけのお店なので注文が殺到している時は店内の野球コレクションをみたり、ドリンク類を楽しんで料理の到着を待ちましょう。
男性の口コミ
男性の口コミ
暑くて暑くて仕方なかった日に訪問。
大きな生アカエビが2尾のった冷製パスタにフランス産ソーセージ、ドリンクに生をいただく。
冷製パスタ駅からここまで、ラーメン店はあったけどさっぱりした麺が食べたかった気分にピッタリ。
見た目にも涼しく味もバッチリ。
おいしくいただきました。

 

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豚骨イタリアンラーメン 伊太そば

番組内で銀だこの佐瀬守男社長が提案したのは、なんと「豚骨イタリアンラーメン」!

新しいジャンルで勝負しています。

パスタが美味しかったため、それに着目して豚骨をベースとしたパスタのようなラーメンということです。

やはりイタリアンというだけあって、外観や店内は普通のラーメン店と比べてもオシャレな造りになっています。

 豚骨イタリアンラーメン 伊太そば

豚骨イタリアンラーメン 伊太そば

店内はカウンターのみで座席数は8席のみです。

あえて座席数を少なくして、行列を作ることで「ここは美味しいお店なんだ!」と思わせる戦略のようです。

たしかに行列は看板などよりも、とても良い宣伝になりますよね。

銀だこの佐瀬守男社長さすがです!

メニュー

「伊太そば」が提供しているのはどのようなラーメンなのでしょうか?

豚骨をペースにしたイタリアンラーメンで味は現在4種類あるようです。

豚骨イタリアンラーメン 伊太そば
  • カルボナーラ
  • ジェノベーゼ
  • アラビアータ
  • ポルチーニ

麺はパスタで使う「セモリナ粉」と「中華麺」をあわせ加水率を調整した特別な麺を使っているようです。

この麺はサッポロ製麺が伊太そばの為に作った特注麺らしいです。

価格はすべて1杯900円です。

見た目はパスタそのもので、かなり濃厚そうです。

そして、通常のラーメンで乗っているチャーシューは、生ハムになっています。

この組み合わせはとても美味しそうですよね。

豚骨ラーメンとイタリアンという斬新なコラボはとても興味があります。

ラーメン店は女性1人ではなかなか入りにくい印象ですよね…

でも、このお店であれば女性1人でも入店しやすそうです。

場所・営業時間

「豚骨イタリアンラーメン 伊太そば」のラーメンは一体どこで食べれるのでしょうか?

京成本線の実籾(みもみ)駅から徒歩2分の場所にあります。

東京方面からであれば、JR総武線に乗車して船橋駅で下車、京成船橋駅で京成線に乗り換えます。

住所 千葉県習志野市実籾5-8-8
TEL 0474-09-8486
営業時間

火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日

11:00〜15:00、17:00〜21:00

定休日 月曜日
駐車場 なし

口コミ

 
 
 
 
 
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京成実籾駅徒歩5分 豚骨イタリアンラーメン🍜 ⭐︎伊太そば 知っている方は知っているのでしょうか? 個人的には斬新すぎて興味があり、来店しました! パンチもきいていてこれはうまい🤣 そしてしっかりカルボナーラなんだけれどラーメン(笑) 4種類全部食べたくなりました👍 新しい食感の麺はその店特注品。 よくよく話しを聞くと TBS坂上&指原のつぶれない店 1月5日18:30〜 放送のつぶれない店 ビフォーアフターの企画で生まれたお店でした! 放送では4種類のイタリアンラーメンが生まれるまでが……夜勤だし録画予約だな。 #イタリアンラーメン#伊太そば#らーめん大好き#つぶれない店

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京成実籾駅徒歩5分 豚骨イタリアンラーメン🍜 ⭐︎伊太そば 知っている方は知っているのでしょうか? 個人的には斬新すぎて興味があり、来店しました! パンチもきいていてこれはうまい🤣 そしてしっかりカルボナーラなんだけれどラーメン(笑) 4種類全部食べたくなりました👍 新しい食感の麺はその店特注品。 よくよく話しを聞くと TBS坂上&指原のつぶれない店 1月5日18:30〜 放送のつぶれない店 ビフォーアフターの企画で生まれたお店でした! 放送では4種類のイタリアンラーメンが生まれるまでが……夜勤だし録画予約だな。 #イタリアンラーメン#伊太そば#らーめん大好き#つぶれない店

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回はつぶれない店でリニューアルした「豚骨イタリアンラーメン 伊太そば」を紹介しました。

ラーメン界ではとても珍しい「豚骨イタリアンラーメン」というジャンルで店主は勝負しています。

テレビで放送されたこともあり、これから人気が急上昇して行列になること間違いなしです。

みなさんもぜひ1度は食べてみてください。

つぶれない店で放送されて以降、予想通り大人気となり、1時間半の行列ができているそうです。

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