観光といえば北海道に旅行へ行かれる方も多いのではないでしょうか？
北海道へ行くなら、やはり新鮮な海の幸を思う存分に食べたいですよね。
私も北海道へは何度も訪れたことがありますが、海の幸は北海道が一番美味しいと感じています。
とれたて新鮮の魚介類は、キラキラとツヤがあって輝いていますよね。
その中でも、北海道といえば「うに」ですよね。
今回は北海道にある、絶品の生うに丼が味わえる「海鮮処 魚屋の台所」に行ってきましたので、ご紹介します。
「海鮮処 魚屋の台所」のお店は？
絶品の生うに丼が味わえる「海鮮処 魚屋の台所」は北海道の二条市場に本店があります。
お店の外観は黄色の看板が目印です。外観は小ぶりですが黄色い看板が目印で、とても目を引くので見つけやすいと思います。
店内はカウンターが7席ほどとテーブル席が2卓ほどありました。
とてもこじんまりとした店内で落ち着きます。
詳しくはお店のwebページを確認してください。
店主こだわりの生うに丼
今回、私はこのお店がオススメしている「ウニ丼」をメインにして、プラス500円でいくらをトッピングしました。
丼いっぱいにウニが乗せられており、いくらも500円のトッピングにしては、かなりの量でした。
そして、大葉の上には一般的なお店で出されているウニも少しだけ乗っています。
本場の生ウニと一般的に出されているウニを食べ比べてみることができます。
本場の生うにとの味の違いにショックを受けるくらい衝撃的です。
一般的なウニは苦味が強いと思いますが、本場の生ウニはとにかく甘いです。
そして、海鮮処 魚屋の台所では他のお店と違う点があります。
それは、こだわりの「食べ方」です。
店員さんが食べ方を詳しく教えてくれますが、
スプーンに少しだけ醤油をつけて、そのスプーンで丼の上に盛られたウニをとにかくつぶすのです。
そうすることで、ウニがより甘くなるのです。
「海鮮処 魚屋の台所」がある場所
| 住所 | 北海道札幌市中央区南２条東２丁目 小西ビル |
|---|---|
| TEL | 011-251-2219 |
| 営業時間 | 7:00-17:00 （16:00 L.O） |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし |
「海鮮処 魚屋の台所」で食事した世間の反応
海鮮処 魚屋の台所で食事をした方々の反応を調査したので、紹介します。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は「海鮮処 魚屋の台所」を紹介しました。
新鮮で透き通っているようで、味はしっかりしている。
私はこんなにも甘いうにを食べたのは初めてかもしれません。
生臭いうにとは違って、本当に臭みがなく甘くてとろけるうにでした。
いくらのプチプチ感も凄く、弾力がありすぎてなかなか弾けないぐらい新鮮でした。
みなさんも北海道に旅行へ行った際ににはぜひ生うに丼を食べてみてくださいね。
