梅干しは、昔から美容や健康に良いとされており、日本で長く愛され続けるお漬物のひとつです。抗菌作用もあり、おにぎりやお弁当には欠かせないですよね。
数年前まで、塩漬けの梅干しが主流で、梅干しといえば酸っぱい！というイメージでしたが、最近は、ほんのり甘く食べやすい、はちはみつ漬けの梅干しなどもあります。
けれど、はちみつが入っていると赤ちゃんは食べられません。赤ちゃんに梅干しを食べたさせたいけれど、はちみつが心配な方も多いのではないでしょうか。
今回、人気の［和香山水の梅干し］は、赤ちゃんが安心して食べられるのかな？はちみつや防腐剤が入っているのかな？疑問や不安を調査しましたので、ぜひ参考にして頂ければと嬉しいです。
和香山水の梅干しは赤ちゃんでも食べられる？
和香山水の梅干しの誕生は、今から約４0年前。
生産者の那須さんが大学教授と一緒に
『お子さまから大人まで、安心して食べることができる最高の梅干しを作りたい』
という熱い思いから、3つの理想をかかげて、梅干しづくりに奮闘されます。
最高の梅干しの3つの条件
- 自然由来の味付けで安全であること
- うま味とあま味のバランスがとれていること
- 絶妙な食感であること
那須さんと大学教授のお二人がこだわりぬき、試行錯誤しながら出来上がった梅干しが、［和香山水の梅干し］です。
お二人の温かく、熱い想いによって生まれた世界一やさしい梅干しです。
出来上がった梅干しは、お二人の理想通り、はちみつを使用せず、自然由来のうま味液で漬け込んであります。
赤ちゃんから大人まで、ご家族一緒に笑顔で美味しさを味わえる最高の梅干しです。
また、美味しさの源であるうま味液は、厚労省のHACCP（ハサップ）の認定を受け、衛生管理の行き届いた、安心・安全な食品です。
和香山水の梅干しは、美味しさだけでなく、安心や安全面もしっかりと追究され、赤ちゃんをはじめ、子供から大人まで安心して美味しく食べられる梅干に作り上げられています。
＜赤ちゃんとはちみつ＞
はちみつはなぜ赤ちゃんに与えてはいけないの？
はちみつは、一般的般的に加熱処理をおこなわないため、ボツリヌス菌が混入している可能性があります。 そのボツリヌス菌が腸内で増え、［乳児ボツリヌス症］を起こすことがあります。そのため、［はちみつを赤ちゃんに食べさせてはいけない］とされています。
参照：消費者庁HPより
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/food_safety_portal/topics/topics_001/
和香山水の梅干しははちみつや防腐剤が入っている？
和香山水の梅干しは、はちみつや防腐剤は入っていません。それに代わるのが自然由来の秘伝のうま味液です。
このうま味液は、創業以来36年間、独自製法で継ぎ足し調整され、栄養がたっぷり詰まった極上のエキスです。
このうま味液で漬け込むにより、はちみつにも勝る、深いうま味と甘みを生み出します。
この秘伝のエキスにより、他にはない絶品な梅干しが出来上がるのです。
原材料は以下の通りです。無駄なものは入っておらず、自然由来の原料で造られています。
＜和香山水の梅干しの原材料＞
梅、漬け原材料［食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん］/ 調味料（かつおエキス、アミノ酸等）甘味料（ステビア）
また、メインの梅は和歌山県田辺市の［紀州南高梅］が使用されています。紀州南高梅の特徴は、皮が柔らかく果が厚いことで梅干しに最適な梅なのです。
さらに、南高梅の最高品質A級の中でも、実の大きいA3Lのみを使用しています。
この[ A3 ]はどのくらいの大きさかといいますと、なんと約41mm～45mm！
とっても大粒で贅沢な梅干しです。
うま味たっぷりの調味液で漬け込んだ、大粒でやわらかな梅干しは、とろけるおいしさ間違いなしですね！
気になる塩分濃度は11％で、塩分控えめです。通常の塩漬けの梅干しは長期間保できるように、塩分濃度は高く作られており、20％程度のものが多いのですが、和香山水の梅干しは、防腐効果も考えながらも塩分控えに仕上げてあります。
この濃度は、防腐効果も考慮しながら、あま味・うま味・塩味のバランスを考えた絶妙な塩分濃度に仕上げてあります。
塩辛すぎず、うま味たっぷり含んだ大粒の［和香山水の梅干し］、パクパク食べ過ぎてしまわないようにしないといけませんね！
さらに、和香山水の梅干しは、注文を受けてから生産しています。一番おいしい状態でお届けしたいという想いからこの生産スタイルをとられています。
最後まで美味しさにこだわり、届けてもらえるのは嬉しいですし、待つのも楽しくなりますね。
和香山水の梅干しは赤ちゃんでも食べられる？はちみつや防腐剤が入っているか調査！まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、人気の［和香山水の梅干し］は、赤ちゃんが安心して食べられるのかな？はちみつや防腐剤が入っているのかな？疑問や不安を調査しました。
和香山水の梅干しは、はちみつや防腐剤は入っていないので、赤ちゃんから大人まで安心して食べられるおすすめの梅干しです。
創業36年の秘伝のうま味液に漬けこまれた、大粒でやわらかな[こだわり過ぎた梅干し/和香山水の梅干し]、長く家族のみんなで味わいたい、おすすめの梅干しです。
＜概要＞
- はちみつや防腐剤は入っていません
- はちみつが入っていないため、赤ちゃんも安心して食べられます
- 防腐剤を使用せず、うま味たっぷりの自然由来の秘伝の調味液で漬け込んであります
- 調味液は、創業以来36年間、独自製法で継ぎ足しと調整がされており、うま味がたっぷり凝縮されています
- 調味液は、厚労省のHACCP（ハサップ）の認定を受け、衛生管理されて安心・安全です
- 梅は紀州南高梅、最高品質A級の中でも実の大きいA3Lのみを使用しており、大粒でやわらかです
- 塩分控えめの11%。防腐効果を考慮しながらも、あま味・うま味・塩味の絶妙なバランスです
